Biscoitos de Tangerina - um docinho para alegrar a vida em dias frios!
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Biscoitos de Tangerina | Um docinho para a vida!

Neste final de semana, deu uma vontade enorme de comer Biscoitos de Tangerina no café da tarde.

Aproveitei a receita da Patricia do blog Technicolor Kitchen para por as mãos na massa, a chaleira para esquentar e curtir o friozinho que reinava aqui no sul.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Biscoitos de Tangerina – um docinho para alegrar a vida em dias frios!

Biscoitos de Tangerina - um docinho para alegrar a vida em dias frios!

Biscoitos de Tangerina

Preparo2 horas 30 mins
Cozimento15 mins
Tempo Total2 horas 45 mins
Prato: Doces
Cozinha: Prepara para o chá da tarde deliciosos Biscoitos de Tangerina
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa dos Biscoitos de Tangerina
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  • 170 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 140 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
  • raspas das cascas de duas tangerinas
  • 3 colheres de sopa de suco de tangerina fresco
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 245 gramas de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ¼ colher de chá de sal
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  • Ingredientes da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina
  • <br />
  • 1 colher de sopa de suco de tangerina fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal derretida e fria
  • açúcar de confeiteiro extra
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Modo de Preparo

  • Modo de preparo dos Biscoitos de Tangerina
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  • Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho e o sal.
  • Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formarem um creme homogêneo. Acrescente as raspas e o suco de tangerina, a baunilha e bata.
  • Junte os ingredientes peneirados e misture para incorporar.
  • Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as em pedaços separados de papel manteiga.
  • Com a ajuda de uma régua ou espátula grande, formate a massa num "tronquinho" e embrulhe com o papel; leve à geladeira por 1 hora.
  • Pré-aqueça o forno 160ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
  • Corte os tronquinhos em fatias de 5mm e coloque-as nas assadeiras preparadas.
  • Asse por 12-15 minutos e deixe esfriar nas formas – os biscoitinhos não ficarão dourados, apenas firmes.
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  • Modo de Preparo da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina
  • <br />
  • Misture o suco, o açúcar e a manteiga.
  • Cubra os biscoitinhos com o glacê e deixe secar por cerca de 1 hora.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Ah sim, exagerei no açúcar de confeiteiro, mas aqui em casa, eu e o Cliente Vip somos duas formiguinhas :)

 

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Biscoitos de Tangerina - um docinho para alegrar a vida em dias frios!

 

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