Biscoitos de Tangerina - um docinho para alegrar a vida em dias frios!
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Biscoitos de Tangerina | Um docinho para a vida!

Neste final de semana, deu uma vontade enorme de comer Biscoitos de Tangerina no café da tarde.

Aproveitei a receita da Patricia do blog Technicolor Kitchen para por as mãos na massa, a chaleira para esquentar e curtir o friozinho que reinava aqui no sul.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Biscoitos de Tangerina – um docinho para alegrar a vida em dias frios!

Biscoitos de Tangerina - um docinho para alegrar a vida em dias frios!

5 from 1 reviews
Biscoitos de Tangerina
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doces
Ocasião: Prepara para o chá da tarde deliciosos Biscoitos de Tangerina
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa dos Biscoitos de Tangerina

  • 170 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 140 gramas de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • raspas das cascas de duas tangerinas
  • 3 colheres de sopa de suco de tangerina fresco
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 245 gramas de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ¼ colher de chá de sal


  • Ingredientes da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina

  • 1 colher de sopa de suco de tangerina fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal, derretida e fria
  • açúcar de confeiteiro, extra


Modo de Preparo
  1. Modo de preparo dos Biscoitos de Tangerina

  2. Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho e o sal.
  3. Reserve.
  4. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formarem um creme homogêneo. Acrescente as raspas e o suco de tangerina, a baunilha e bata.
  5. Junte os ingredientes peneirados e misture para incorporar.
  6. Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as em pedaços separados de papel manteiga.
  7. Com a ajuda de uma régua ou espátula grande, formate a massa num "tronquinho" e embrulhe com o papel; leve à geladeira por 1 hora.
  8. Pré-aqueça o forno 160ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
  9. Corte os tronquinhos em fatias de 5mm e coloque-as nas assadeiras preparadas.
  10. Asse por 12-15 minutos e deixe esfriar nas formas – os biscoitinhos não ficarão dourados, apenas firmes.


  11. Modo de Preparo da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina

  12. Misture o suco, o açúcar e a manteiga.
  13. Cubra os biscoitinhos com o glacê e deixe secar por cerca de 1 hora.
  14. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Ah sim, exagerei no açúcar de confeiteiro, mas aqui em casa, eu e o Cliente Vip somos duas formiguinhas :)

 

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Biscoitos de Tangerina - um docinho para alegrar a vida em dias frios!

 

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