Brócolis com Queijo Gratinado
Um prato delicioso e fácil de fazer para o almoço da semana!
Porções: 6 Porções
Calorias: 190kcal
Ingredientes
- 1 unidade de maço de brócolis - limpos e picados
- 1 unidade de cebola picada
- 1 e 1/4 xícaras de chá de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de queijo muçarela - ou de sua preferência
- 3 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Corte o brócolis em floretes, cozinhe no vapor até ficar “al dente”.
- Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite ou duas colheres de manteiga, a cebola e deixe dourar levemente.
- Junte a farinha de trigo e mexa até formar um "roux", que é uma massa formada pela farinha, o azeite e a cebola.
- Em seguida, junte o leite e usando um fouet, misture bem até dissolver, continue cozinhando até virar um creme.
- Apague o fogo, adicione o queijo ralado e misture bem.
- Em um refratário, coloque o brócolis e por cima, despeje o creme de queijo.
- Leve ao forno médio para gratinar durante 20 minutos ou até o queijo ficar dourado.
- Sirva em seguida.
