Retire o invólucro (a pele) das linguiças e com os dedos separe os pedaços de carne.

Com uma faca, pique a carne e reserve.

Retire as cascas dos dentes do alho e da cebola, pique muito bem para temperar o molho.

Em uma panela funda com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.

Adicione o sal, pimenta do reino e a páprica, misture muito bem e coloque os pedaços picados de linguiça.

Cozinhe por cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida.

Adicione o molho de tomate, a água e misture bem, depois é só tampar a panela e deixar o molho engrossar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Corrija o sal, apague o fogo e adicione os pedaços de tomates e orégano.

Tampe a panela por mais 2 a 3 minutos para que os pedaços de tomates possam amolecer.

Agora é só misturar no macarrão já cozido, colocar um pouco de queijo ralado e servir em seguida.