Molho de Linguiça Toscana | Ragu de Linguiça

A receita de hoje é um Molho de Linguiça Toscana (também conhecido como Ragu de Linguiça) bem gostoso para o macarrão de domingo.

Sabe como é, carne moída está cara pra chuchu e olha que chuchu não é tão caro assim…

Enfim, as vezes precisamos rebolar com o que temos na geladeira ou que a nossa conta bancária permite comprar.

Eu gosto de fazer esse molho com linguiça Toscana pelo simples fato: 3 a 4 gomos é o suficiente para um belo prato de massa, só picar tudo bem picadinho.

Vamos cozinhar?

Molho de Linguiça Toscana  ou Ragu de Linguiça – Para o macarrão de Domingo!

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Molho de Linguiça Toscana | Ragu de Linguiça

 

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Tempo de Preparo

5 mins

Tempo Cocção

15 mins

Tempo Total

20 mins

 

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Molhos

Ocasião: Para acompanhar o macarrão de domingo!

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 250 ml de molho de tomate
• 3 a 4 gomos de linguiça toscana ou salsichão
• 1 cebola picada
• 2 a 3 dentes de alhos picados
• 200 ml de água
• 2 tomates sem pele picados
• 1 colher de café de páprica picante
• sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Retire o invólucro (a pele) das linguiças e com os dedos separe os pedaços de carne.
2. Com uma faca, pique a carne e reserve.
3. Retire as cascas dos dentes do alho e da cebola, pique muito bem para temperar o molho.
4. Em uma panela funda com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
5. Adicione o sal, pimenta do reino e a páprica, misture muito bem e coloque os pedaços picados de linguiça.
6. Cozinhe por cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida.
7. Adicione o molho de tomate, a água e misture bem, depois é só tampar a panela e deixar o molho engrossar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Corrija o sal, apague o fogo e adicione os pedaços de tomates e orégano.
9. Tampe a panela por mais 2 a 3 minutos para que os pedaços de tomates possam amolecer.
10. Agora é só misturar no macarrão já cozido, colocar um pouco de queijo ralado e servir em seguida.

3.5.3229

Quer preparar um molho caseiro em casa?

Clique aqui para ver a receita.

Para acompanhar esse Macarrão com Molho de Linguiça saboroso, prepare uma Limonada de Melancia geladinha (clique aqui) e de sobremesa, faça essa Caçarola Italiana (clique aqui).

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