Molho de Linguiça Toscana  ou Ragu de Linguiça - Para o macarrão de Domingo!

Molho de Linguiça Toscana | Ragu de Linguiça

A receita de hoje é um Molho de Linguiça Toscana (também conhecido como Ragu de Linguiça) bem gostoso para o macarrão de domingo.

Sabe como é, carne moída está cara pra chuchu e olha que chuchu não é tão caro assim…

Enfim, as vezes precisamos rebolar com o que temos na geladeira ou que a nossa conta bancária permite comprar.

Eu gosto de fazer esse molho com linguiça Toscana pelo simples fato: 3 a 4 gomos é o suficiente para um belo prato de massa, só picar tudo bem picadinho.

Vamos cozinhar?

 

Molho de Linguiça Toscana  ou Ragu de Linguiça – Para o macarrão de Domingo!

Molho de Linguiça Toscana  ou Ragu de Linguiça - Para o macarrão de Domingo!

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Molho de Linguiça Toscana | Ragu de Linguiça

Preparo5 mins
Cozimento15 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Molhos
Cozinha: Para acompanhar o macarrão de domingo!
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 ml de molho de tomate
  • 3 a 4 gomos de linguiça toscana ou salsichão
  • 1 cebola picada
  • 2 a 3 dentes de alhos picados
  • 200 ml de água
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 colher de café de páprica picante
  • sal pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

  • Retire o invólucro (a pele) das linguiças e com os dedos separe os pedaços de carne.
  • Com uma faca, pique a carne e reserve.
  • Retire as cascas dos dentes do alho e da cebola, pique muito bem para temperar o molho.
  • Em uma panela funda com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
  • Adicione o sal, pimenta do reino e a páprica, misture muito bem e coloque os pedaços picados de linguiça.
  • Cozinhe por cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida.
  • Adicione o molho de tomate, a água e misture bem, depois é só tampar a panela e deixar o molho engrossar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Corrija o sal, apague o fogo e adicione os pedaços de tomates e orégano.
  • Tampe a panela por mais 2 a 3 minutos para que os pedaços de tomates possam amolecer.
  • Agora é só misturar no macarrão já cozido, colocar um pouco de queijo ralado e servir em seguida.

 

Quer preparar um molho caseiro em casa?

Clique aqui para ver a receita.

 

Para acompanhar esse Macarrão com Molho de Linguiça saboroso, prepare uma Limonada de Melancia geladinha (clique aqui) e de sobremesa, faça essa Caçarola Italiana (clique aqui).

 

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