Abacaxi em calda
Uma receita simples e saborosa para aproveitar abacaxis maduros. Abacaxi em calda, serve como sobremesa, recheios e coberturas e de brinde uma caldinha saborosa para adoçar bolos, tortas e shakes
Porções: 6 porçoes
Equipamento
- 1 panela grande
- potes de conserva opcional
Ingredientes
- 1 und de abacaxi maduro e grande
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 2 xícaras (de chá) de água ou suco de abacaxi
- QB Especiarias a gosto como cravo e canela (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi, corte em fatias grossas e retire o miolo, a parte mais dura. Se as fatias forem muito finas, o abacaxi pode desmanchar durante o cozimento.
- Em uma panela coloque a água ou o suco, açúcar e especiarias. Adicione as fatias de abacaxi e leve ao fogo médio.
- Assim que levantar fervura, cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe amornar.
- Transfira para um recipiente fechado e armazene na geladeira. Sirva geladinho
Notas
Observações da calda:
A calda dessa receita é uma calda média.- Se preferir uma calda mais grossa diminua para 1 xícara de água e cozinhe o abacaxi por 10 minutos na calda
- Se preferir uma calda mais ralinha como aquela de abacaxi enlatado de supermercado aumente 1 xícara de água e cozinhe por 15 minutos o abacaxi na calda de açúcar.
