Alfajor Argentino Clássico
Doce caseiro delicioso dos nossos hermanos argentinos!
Servings: 20 unidades
Calories: 206kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa do Alfajor Argentino
- 250 gramas de manteiga
- 150 gramas de açúcar
- 300 gramas de amido de milho
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- 2 unidades de ovos
Ingredientes do Recheio do Alfajor Argentino
- 500 gramas de doce de leite - ideal é usar estilo colonial
- 100 gramas de coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até o ponto de creme espesso;
- Incorpore os ovos e a essência de baunilha. Peneirando acrescente o amido de milho, farinha e fermento;
- Forme uma massa lisa e deixe na geladeira por 2 horas embrulhada em filme plástico.
- Abra a massa em uma bancada enfarinhada e corte as bolachinhas com um cortador redondo do tamanho que prefira ( usamos um copo).
- Coloque em uma forma untada e com farinha.
- Preaqueça o forno a fogo médio (180 ° C), asse os alfajores por 8-10 minutos e ou até dourarem por baixo. deixe esfriar antes de rechear.
- Pegue uma face do alfajor e espalhe o doce de leite a gosto, uma referência que usei foi uma colher de sopa bem servida, coloque outro biscoito por cima e está pronto;
- Caso goste, em uma tigela coloque um pouco de coco ralado e passe o alfajor de lado, para cobrir as laterais com o coco ralado.