Alfajor Argentino – meu primeiro doce argentino da minha cozinha!

Ah, não fui eu que fiz essa receita de Alfajor Argentino, foi o Cliente Vip!!

Sim, foi o maridão que estava com vontade de comer, por isso, decidiu colocar as mãos na massa e fazer alfajores argentinos – sem o coco ralado), iguais ao que comemos em Ushuaia, para matar saudades dessas bolachinhas recheadas de puro amor.

Vamos cozinhar?

Receita de Alfajor Argentino – um doce caseiro delicioso dos nossos hermanos!

Receita de Alfajor Argentino

 

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Tempo de Preparo

2 hours 20 mins

Tempo Cocção

10 mins

Tempo Total

2 hours 30 mins

 

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Doce

Ocasião: Bolachinhas Argentinas deliciosas

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• Ingredientes da Massa do Alfajor Argentino
• 
  
• 250 gramas de manteiga
• 150 gramas de açúcar
• 300 gramas de amido de milho
• 200 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de café de Fermento químico
• 2 ovos
• 
  
• 
  
• Ingredientes do Recheio do Alfajor Argentino
• 
  
• 500 gramas de doce de leite - ideal é usar estilo colonial
• 100 gramas de coco ralado para decorar
• 
  
• 
  

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até o ponto de creme espesso;
2. Incorpore os ovos e a essência de baunilha. Peneirando acrescente o amido de milho, farinha e fermento;
3. Forme uma massa lisa e deixe na geladeira por 2 horas embrulhada em filme plástico.
4. Abra a massa em uma bancada enfarinhada e corte as bolachinhas com um cortador redondo do tamanho que prefira ( usamos um copo).
5. Coloque em uma forma untada e com farinha.
6. Preaqueça o forno a fogo médio (180 ° C), asse os alfajores por 8-10 minutos e ou até dourarem por baixo. deixe esfriar antes de rechear.
7. Pegue uma face do alfajor, um biscoito e espalhe o doce de leite a gosto, uma referencia que usei foi uma colher de sopa bem servida, coloque outro biscoito por cima e está pronto;
8. Caso goste, em uma tigela coloque um pouco de coco ralado e passe o alfajor de lado, para cobrir as laterais com o coco ralado.

3.5.3239

Se você não gosta de coco ralado no seu Alfajor Argentino pode ser substituído por chocolate, assim como doce de leite pode ser substituído por creme de avelã e cacau.

Aproveite e anote essas receitas para o seu chá da tarde:

• Pipoca Caramelada;
• Torta de Limão;
• Bolo de Fubá com Calda de Laranja;
• Brigadeirão de Micro-ondas.

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