Arroz Serrano
Prepare um prato delicioso para o almoço.
Servings: 2 Fácil
Calories: 222kcal
Ingredientes
- 1/2 kg de arroz parboilizado - usei arroz branco normal mesmo
- 1,5 kg de linguiça calabresa fresca em rodelas - acabei cortando ao meio
- 3 unidades de tomates sem pele com sementes picados
- 2 colheres de chá de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 3 unidades de cebolas picadas
- sal se necessário
- água o suficiente para cobrir
- pimenta calabresa a gosto - opcional
Modo de Preparo
- Numa panela de ferro (usei panela de aço inox) coloque o azeite, doure as cebolas e logo depois, junte com as rodelas de lingüiça calabresa.
- Frite até começar a grudar na panela.
- Adicione os tomates sem pele, picados e com sementes, o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar.
- Caso seja necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem sem queimar na panela.
- Coloque o arroz, acerte o sal, a pimenta calabresa e misture bem.
- Adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz e que fique 1 cm acima do mesmo.
- Deixe cozinhando até que arroz esteja cozido e ainda úmido.
- Apague o fogo e sirva em seguida.