Receita de Arroz Serrano | Um prato para qualquer ocasião!

Arroz Serrano, um prato para quem procura por algo prático e muito gostoso. Um arroz enriquecido com o sabor do molho de tomate e da linguiça calabresa.

Basta uma Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola para completar uma bela refeição.

Vamos cozinhar?

Receita de Arroz Serrano – Um prato delicioso para qualquer ocasião!

Receita de Arroz Serrano {Comfort Food}

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Tempo de Preparo

5 mins

Tempo Cocção

15 mins

Tempo Total

20 mins

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Prato Principal

Ocasião: Para qualquer ocasião

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

½ xícara de chá de azeite
3 cebolas picadas
1,5 kg de linguiça calabresa fresca em rodelas - acabei cortando ao meio
3 tomates sem pele com sementes picados
2 colheres de chá de extrato de tomate
½ kg de arroz parbolizado - usei arroz branco normal mesmo
sal se necessário
água o suficiente para cobrir
Pimenta calabresa a gosto - opcional

Modo de Preparo

Numa panela de ferro (usei panela de aço inox) coloque o azeite, doure as cebolas e logo depois, junte com as rodelas de lingüiça calabresa.
Frite até começar a grudar na panela.
Adicione os tomates sem pele, picados e com sementes, o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar.
Caso seja necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem sem queimar na panela.
Coloque o arroz, acerte o sal, a pimenta calabresa e misture bem.
Adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz e que fique 1 cm acima do mesmo.
Deixe cozinhando até que arroz esteja cozido e ainda úmido.
Apague o fogo e sirva em seguida.

Receita base daqui.

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