Arroz Serrano - um delicioso prato para qualquer ocasião!
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Receita de Arroz Serrano | Um prato para qualquer ocasião!

Arroz Serrano, um prato para quem procura por algo prático e muito gostoso. Um arroz enriquecido com o sabor do molho de tomate e da linguiça calabresa.

Basta uma Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola para completar uma bela refeição.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Arroz Serrano – Um prato delicioso para qualquer ocasião!

Arroz Serrano - um delicioso prato para qualquer ocasião!

Receita de Arroz Serrano {Comfort Food}
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Para qualquer ocasião
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • ½ xícara de chá de azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 1,5 kg de linguiça calabresa fresca em rodelas - acabei cortando ao meio
  • 3 tomates sem pele com sementes picados
  • 2 colheres de chá de extrato de tomate
  • ½ kg de arroz parbolizado - usei arroz branco normal mesmo
  • sal se necessário
  • água o suficiente para cobrir
  • Pimenta calabresa a gosto - opcional
Modo de Preparo
  1. Numa panela de ferro (usei panela de aço inox) coloque o azeite, doure as cebolas e logo depois, junte com as rodelas de lingüiça calabresa.
  2. Frite até começar a grudar na panela.
  3. Adicione os tomates sem pele, picados e com sementes, o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar.
  4. Caso seja necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem sem queimar na panela.
  5. Coloque o arroz, acerte o sal, a pimenta calabresa e misture bem.
  6. Adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz e que fique 1 cm acima do mesmo.
  7. Deixe cozinhando até que arroz esteja cozido e ainda úmido.
  8. Apague o fogo e sirva em seguida.

 

Receita base daqui.

 

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Arroz Serrano - um delicioso prato para qualquer ocasião!

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