Arroz Serrano, um prato para quem procura por algo prático e muito gostoso. Um arroz enriquecido com o sabor do molho de tomate e da linguiça calabresa.
Basta uma Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola para completar uma bela refeição.
Vamos cozinhar?
Receita de Arroz Serrano – Um prato delicioso para qualquer ocasião!
Receita de Arroz Serrano {Comfort Food}
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
Autor: Manga com Pimenta
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Para qualquer ocasião
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- ½ xícara de chá de azeite
- 3 cebolas picadas
- 1,5 kg de linguiça calabresa fresca em rodelas - acabei cortando ao meio
- 3 tomates sem pele com sementes picados
- 2 colheres de chá de extrato de tomate
- ½ kg de arroz parbolizado - usei arroz branco normal mesmo
- sal se necessário
- água o suficiente para cobrir
- Pimenta calabresa a gosto - opcional
Modo de Preparo
- Numa panela de ferro (usei panela de aço inox) coloque o azeite, doure as cebolas e logo depois, junte com as rodelas de lingüiça calabresa.
- Frite até começar a grudar na panela.
- Adicione os tomates sem pele, picados e com sementes, o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar.
- Caso seja necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem sem queimar na panela.
- Coloque o arroz, acerte o sal, a pimenta calabresa e misture bem.
- Adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz e que fique 1 cm acima do mesmo.
- Deixe cozinhando até que arroz esteja cozido e ainda úmido.
- Apague o fogo e sirva em seguida.
Receita base daqui.
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3 Comentários
Paty Gidi
Adoro essas receitas de uma panela só! ;)
bjos
Carlos Renato Tavares Meneses
Muito bom
Ângela Gonçalves
Gostaria de receber as receitas Maravilhosas