Arroz Serrano - um delicioso prato para qualquer ocasião!

Receita de Arroz Serrano | Um prato para qualquer ocasião!

Arroz Serrano, um prato para quem procura por algo prático e muito gostoso. Um arroz enriquecido com o sabor do molho de tomate e da linguiça calabresa.

Basta uma Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola para completar uma bela refeição.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Arroz Serrano – Um prato delicioso para qualquer ocasião!

Arroz Serrano - um delicioso prato para qualquer ocasião!

Receita de Arroz Serrano {Comfort Food}

Preparo5 mins
Cozimento15 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Para qualquer ocasião
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 1,5 kg de linguiça calabresa fresca em rodelas - acabei cortando ao meio
  • 3 tomates sem pele com sementes picados
  • 2 colheres de chá de extrato de tomate
  • 1/2 kg de arroz parbolizado - usei arroz branco normal mesmo
  • sal se necessário
  • água o suficiente para cobrir
  • Pimenta calabresa a gosto - opcional

Modo de Preparo

  • Numa panela de ferro (usei panela de aço inox) coloque o azeite, doure as cebolas e logo depois, junte com as rodelas de lingüiça calabresa.
  • Frite até começar a grudar na panela.
  • Adicione os tomates sem pele, picados e com sementes, o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar.
  • Caso seja necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem sem queimar na panela.
  • Coloque o arroz, acerte o sal, a pimenta calabresa e misture bem.
  • Adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz e que fique 1 cm acima do mesmo.
  • Deixe cozinhando até que arroz esteja cozido e ainda úmido.
  • Apague o fogo e sirva em seguida.

 

Receita base daqui.

 

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