Arroz Serrano | Um prato para qualquer ocasião!

Arroz Serrano, um prato para quem procura por algo prático e muito gostoso. Pois te garanto que é um arroz enriquecido com o sabor do molho de tomate e da linguiça calabresa.

Basta uma Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola para completar uma bela refeição.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Arroz Serrano – Um prato delicioso para qualquer ocasião!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meia xícara de chá de azeite, três cebolas picadas, um quilo e meio de linguiça calabresa, três tomates sem a pele e sementes, duas colheres de chá de extrato de tomate, meio quilo de arroz, sal, água e pimenta calabresa a gosto.

Numa panela de ferro, coloque o azeite e doure as cebolas. Caso não tenha panela de ferro, use qualquer uma que tem em casa.

Junte as rodelas de calabresa para fritar. Logo após, coloque o extrato de tomate, os tomates picados e cozinhe até o fruto desmanchar.

Se for necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem, sem queimar na panela.

Então coloque o arroz, tempere com sal, pimenta calabresa e misture bem.

Por fim, adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz, ficando um cm acima do mesmo.

Cozinhe até água secar porém ainda úmido e  o arroz esteja macio.

Apague o fogo e sirva.

Já que você sabe como fazer Arroz Serrano, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz Serrano

Nana - Manga com Pimenta

Prepare um prato delicioso para o almoço.

Imprimir Receita Pin Recipe

Preparo 5 mins

Cozimento 15 mins

0 mins

Tempo Total 20 mins

Prato Acompanhamento, Carne, Prato Principal

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 2 Fácil

Calorias 222 kcal

Ingredientes

  

• 1/2 kg de arroz parboilizado - usei arroz branco normal mesmo
• 1,5 kg de linguiça calabresa fresca em rodelas - acabei cortando ao meio
• 3 unidades de tomates sem pele com sementes picados
• 2 colheres de chá de extrato de tomate
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 unidades de cebolas picadas
• sal se necessário
• água o suficiente para cobrir
• pimenta calabresa a gosto - opcional

Modo de Preparo

 

• Numa panela de ferro (usei panela de aço inox) coloque o azeite, doure as cebolas e logo depois, junte com as rodelas de lingüiça calabresa.
• Frite até começar a grudar na panela.
• Adicione os tomates sem pele, picados e com sementes, o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar.
• Caso seja necessário, coloque um pouco de água para ajudar os tomates desmancharem sem queimar na panela.
• Coloque o arroz, acerte o sal, a pimenta calabresa e misture bem.
• Adicione água o suficiente para cobrir todo o arroz e que fique 1 cm acima do mesmo.
• Deixe cozinhando até que arroz esteja cozido e ainda úmido.
• Apague o fogo e sirva em seguida.

Palavra-chave Arroz, Azeite, Cebola, Extrato de Tomate, Tomate

Receita base daqui.

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