Bife de Carne Moída à Parmegiana
Perfeito para o almoço ou jantar delicioso!
Servings: 4 porções
Calories: 518kcal
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída de boa qualidade
- 6 colheres de sopa de farinha de rosca
- 200 gramas de queijo mussarela - pode por mais, caso deseja
- 340 gramas de molho de tomate
- Temperos a gosto de sua preferência – eu sou fã de alho, cebola, páprica doce cheiro verde, sal, pimenta do reino e molho inglês.
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Ingredientes para Empanar
- água quanto baste
- farinha de rosca quanto baste
- farinha de trigo temperada com sal quanto baste
Modo de Preparo
- Tempere a carne moída com alho, cebola, páprica, cheiro verde, sal, pimenta do reino e molho inglês.
- Adicione a farinha de rosca e misture bem, até formar uma massa de carne bem homogênea.
- Divida-a em duas porções, modele em formato de bife no tamanho que desejar.
- Com cuidado passe os bifes na farinha de trigo, depois mergulhe em uma tigela com bastante água e por último, na farinha de rosca.
- Frite-os em uma frigideira com óleo quente, virando a cada cinco minutos, com cuidado para não quebrar o seu bife.
- Retire a carne já dourada da frigideira e coloque em uma travessa.
- Cubra com queijo mussarela e depois com o molho de tomate.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos, para a carne terminar de cozinhar, derreter o queijo e esquentar o molho de tomate.
- Sirva em seguida.