Bifun com legumes
Aprenda a preparar esse macarrão sem gluten feito de farinha de arroz de sabor tão suave que se adapta perfeitamente ao recheio que você preferir.
Servings: 2 pessoas
Ingredientes
- 1 pacote de bifum 200g
- 1 und cenoura média cortada em tiras finas
- 1/2 und pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1/2 und cebola roxa cortada em tiras finas
- 1 und ovo cozido cortado em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (de sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja shoyu
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Leve ao fogo uma panela com água para ferver.
- Desligue o fogo, coloque o bifum após a água ferver e abafe por 5 minutos ou até que o bifum esteja macio. Escorra, lave em água fria corrente, escorra novamente e reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 1 minuto, ou até que a cebola esteja macia.
- Adicione a cenoura e o pimentão e refogue por mais 2-3 minutos, ou até que os legumes estejam levemente macios.
- Adicione o bifum na frigideira e misture bem com os legumes. Tempere com molho de soja, sal e pimenta a gosto. Refogue por mais 1-2 minutos, ou até que o bifum esteja aquecido.
- Após desligar o fogo distribua os pedacinhos de ovos pelo prato.
- Sirva quente ou frio como uma salada.
Notas
Você pode adicionar mais molho de soja ou outros temperos de sua preferência, se desejar.
Enriqueça com os ingredientes que você gosta. Pode adicionar ervilhas, bacon tostado, presunto e o que mais te apetecer. Essa receita base é uma opção saudável, leve e deliciosa para uma refeição rápida e fácil. Bom apetite!
Enriqueça com os ingredientes que você gosta. Pode adicionar ervilhas, bacon tostado, presunto e o que mais te apetecer. Essa receita base é uma opção saudável, leve e deliciosa para uma refeição rápida e fácil. Bom apetite!