Bolinho de aveia com banana
Bolinho saudável e sem leite, perfeito para a lancheira escolar
Servings: 6 bolinhos
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 125 ml de leite ou bebida vegetal
- 120 g farinha de aveia ou aveia triturada
- 1/2 colher (de chá) fermento
- 1/2 colher (de chá) canela em pó
- 3 colher (de sopa) óleo de côco
- 1/2 xícara (de chá) de gotas de chocolate sem lactose
Modo de Preparo
- Pré-aquece o forno a 180ºC e coloque 6 forminhas de papel em uma forma para cupcake.
- No liquidificador triture as bananas (reserva 6 fatias) com os ovos e o leite ou bebida vegetal.
- À parte, mistura a farinha com o fermento e a canela.
- Adicione a mistura da banana e misture bem.
- Acrescente o óleo de côco e misture com uma espátula.
- Junta as gotas de chocolate e misture mais uma vez levemente.
- Coloca a mistura nas formas. Por cima, coloca uma fatia de banana em cada forma e mais um pouco de chocolate.
- Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até passar no teste de palito.
- Deixe amornar e retire da forma!