Bolinhos de Abobrinha com Cenoura
Receita deliciosa para o almoço ou jantar.
Servings: 14 porções
Calories: 50kcal
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de abobrinha ralada
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- 1/3 xícara de chá de cebolas picadas
- 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos grandes - levemente batido
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo ou azeite para fritar
Modo de Preparo
- Essa receita é bem fácil de fazer, a primeira coisa é ralar a cenoura e a abobrinha.
- Coloque a abobrinha em uma tigela e salpique sal, deixe descansando durante dez minutos.
- Usando as mãos, esprema bem a abobrinha para sair todo o líquido.
- Em uma tigela, misture a abobrinha, a cenoura, a cebola picada, a farinha de trigo e os ovos.
- Tempere com pimenta-do-reino e caso seja necessário, corrija o sal.
- Misture bem até formar uma massa parecida com a massa de panqueca.
- Em uma frigideira, coloque óleo ou azeite para esquentar.
- Com uma colher adicione a mistura formando pequenos bolinhos na frigideira.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos, em seguida, vire o bolinho para dourar o outro lado pelo mesmo tempo.
- Transfira os bolinhos de abobrinha para um papel toalha e cozinhe o restante da massa.
- Sirva em seguida.