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Receita de Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída - aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.
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Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída

Aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.
Preparo30 minutos
Cozimento1 hora
0 minutos
Tempo Total1 hora 30 minutos
Prato: Carne, Lanche, Petisco
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Batatas, Carne Moída, Farinha de Trigo, Leite, Manteiga, Petisco
Servings: 12 unidades
Calories: 293kcal
Author: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa de Batata

  • 3 a 4 unidades de batatas grandes - meio quilo
  • 3 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de orégano - ou manjericão
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo - pode ser que coloque menos ou mais
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Carne

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para Empanar

  • farinha de rosca quanto baste
  • farinha de trigo quanto baste
  • 2 unidades de ovos batidos - ou uma tigela com bastante água

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa

  • Em uma panela com água, cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Descarte a água e espere esfriar.
  • Caso cozinhou as batatas com a casca, retire-as e aguarde esfriar.
  • Amasse as batatas, adicione o leite, manteiga, orégano,  sal e a farinha.
  • Misture vigorosamente até formar uma massa que não grude nas suas mãos.
  • Reserve

Modo de Preparo do Recheio de Carne

  • Numa uma panela, coloque o azeite, cebola e o alho para fritar.
  • Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Quando a carne estiver cozida e dourada, adicione o molho de tomate e cheiro verde, misture bem e reserve até esfriar.

Montagem dos Bolinhos

  • Em um prato coloque a farinha de rosca, no outro a farinha de trigo e em uma vasilha funda, coloque os ovos batidos ou a água.
  • Pegue um punhado da massa de batata e faça bolinhas com as mãos.
  • Recheie com carne moída e após, feche com as mãos dando um formato especial para o seu quitute.
  • Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos (ou água) e finalize na farinha de rosca.
  • Quando passo na farinha de rosca, gosto de dar mais uma moldada no bolinho, para deixa-lo mais bonitinho.
  • Agora frite-os em uma panela com bastante óleo quente e vá virando os bolinhos até que fiquem dourados por igual.
  • Retire os bolinhos de batata e deixe secando em toalha de papel, para ficarem bem sequinhos.
  • Sirva logo em seguida.