Esses Bolinhos de Batata com Carne Moída são perfeitos para petiscar. Principalmente assistindo um jogo, um reality ou maratonando uma série na televisão.

Chame os amigos e sirva esse petisco recheado de carne. Assim, terá um bom motivo para jogar uma conversa fora, e por favor, não venha lembrar da dieta, apenas faça e coma sem medo de ser feliz :P

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída – aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.

Receita de Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída - aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para preparar a massa: três a quatro batatas grandes, 3 colheres de sopa de manteiga, cem ml de leite, duas colheres de sopa de orégano ou manjericão, uma xícara de chá de farinha de trigo (pode ser que coloque mais ou menos) e sal a gosto.

Já para o recheio, vamos precisar de meio quilo carne moída, uma colher de sopa de azeite, meia cebola picada, dois dentes de alho, quatro colheres de sopa de molho de tomate, cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto.

Para empanar, precisará de farinha de rosca, farinha de trigo quanto baste e dois ovos batidos.

Em primeiro lugar, cozinhe as batatas numa panela com bastante água, até ficarem macias.

Descarte a água e espere esfriar.

Caso cozinhou as batatas com a casca, retire-as e aguarde esfriar.

Assim que estiverem frias, amasse as batatas e adicione o leite, manteiga, orégano,  sal e a farinha.

Misture vigorosamente até formar uma massa que não grude nas suas mãos.

Chegou o momento de preparar o recheio!

Numa panela, coloque o azeite, cebola e o alho para fritar.

Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino.

Quando a carne estiver cozida e dourada, adicione o molho de tomate e cheiro verde, misture bem e reserve até esfriar.

Pois bem, vamos montar e fritar os bolinhos?

Em um prato coloque a farinha de rosca, no outro a farinha de trigo e em uma vasilha funda, coloque os ovos batidos ou a água.

Pegue um punhado da massa de batata e faça bolinhas com as mãos.

Em seguida, recheie com carne moída e após, feche com as mãos dando um formato especial para o seu quitute.

Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos (ou água) e finalize na farinha de rosca.

Agora frite-os em uma panela com bastante óleo quente e vá virando os bolinhos até que fiquem dourados por igual.

Retire os bolinhos de batata e deixe secando em toalha de papel, para ficarem bem sequinhos.

Sirva em seguida!

Já que você sabe como fazer Bolinhos de Batata recheado com Carne Moída, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída - aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.

Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída

Nana – Manga com Pimenta
Aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.
Preparo 30 mins
Cozimento 1 hora
0 mins
Tempo Total 1 hora 30 mins
Prato Carne, Lanche, Petisco
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 12 unidades
Calorias 293 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa de Batata

  • 3 a 4 unidades de batatas grandes – meio quilo
  • 3 colheres de sopa de manteiga – ou margarina
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de orégano – ou manjericão
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo – pode ser que coloque menos ou mais
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Carne

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para Empanar

  • farinha de rosca quanto baste
  • farinha de trigo quanto baste
  • 2 unidades de ovos batidos – ou uma tigela com bastante água

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo da Massa

  • Em uma panela com água, cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Descarte a água e espere esfriar.
  • Caso cozinhou as batatas com a casca, retire-as e aguarde esfriar.
  • Amasse as batatas, adicione o leite, manteiga, orégano,  sal e a farinha.
  • Misture vigorosamente até formar uma massa que não grude nas suas mãos.
  • Reserve

Modo de Preparo do Recheio de Carne

  • Numa uma panela, coloque o azeite, cebola e o alho para fritar.
  • Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Quando a carne estiver cozida e dourada, adicione o molho de tomate e cheiro verde, misture bem e reserve até esfriar.

Montagem dos Bolinhos

  • Em um prato coloque a farinha de rosca, no outro a farinha de trigo e em uma vasilha funda, coloque os ovos batidos ou a água.
  • Pegue um punhado da massa de batata e faça bolinhas com as mãos.
  • Recheie com carne moída e após, feche com as mãos dando um formato especial para o seu quitute.
  • Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos (ou água) e finalize na farinha de rosca.
  • Quando passo na farinha de rosca, gosto de dar mais uma moldada no bolinho, para deixa-lo mais bonitinho.
  • Agora frite-os em uma panela com bastante óleo quente e vá virando os bolinhos até que fiquem dourados por igual.
  • Retire os bolinhos de batata e deixe secando em toalha de papel, para ficarem bem sequinhos.
  • Sirva logo em seguida.
Palavra-chave Batatas, Carne Moída, Farinha de Trigo, Leite, Manteiga, Petisco

Dica da Cozinheira:

Quando passo na farinha de rosca, gosto de dar mais uma moldada no bolinho, para deixa-lo mais bonitinho.

Já na carne, gosto de colocar molho de tomate para deixar o recheio mais úmido, mas não é necessário caso você não queira.

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Receitas Petisco Carne
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Receita de Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída - aprenda a fazer uma comida de boteco na sua casa.

11 Comentários para “Bolinhos de Batata com Carne Moída

  1. Oi Daniela,

    Basta congelar primeiro em uma forma e depois colocar em saquinhos ou em potes.

    Abraços.

  2. Oi Eduarda, tudo bom?

    Dá para fazer sim com farinha integral e assar no forno.

    Só dá uma tostada antes na farinha de rosca antes de assá-los.

    Abraços.

  3. Os ingredientes são fáceis de comprar, agora o manuseio e a mistura é que faz a diferença na conclusão, vou tentar fazer e depois darei uma nota ao meu desempenho, agora deve ficar gostoso esse petisco.

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