Bolo de Água
Delicioso para o café da manhã ou da tarde.
Servings: 6 porções
Calories: 137kcal
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 175 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 100 ml de água
- raspa de um limão a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma de bolo redonda com furo no meio com manteiga (ou margarina) e polvilhe com farinha.
- Reserve.
- Separe as gemas das claras.
- Usando uma batedeira, bata as claras em neve e reserve na geladeira.
- Em outra vasilha, bata na batedeira na velocidade média as gemas dos ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a água e bata mais um pouco, por 1 a 2 minutos até incorporar.
- Reduza para a velocidade mínima, coloque a farinha misturada com o fermento em pó.
- Bata até ficar uma mistura homogênea e cremosa, desligue a batedeira.
- Adicione as claras em neve e misture com uma espátula delicadamente.
- Coloque a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.
- Deixe esfriar até à temperatura ambiente antes de servir.