Bolo de Água - um delicioso lanche para o café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma bebida quentinha!

Bolo de Água | Café da Manhã

Bolo de Água – um delicioso prato para o café da manhã ou lanche da tarde da família.

Um bolo bem simples de fazer, que não leva leite e que deixará a sua casa toda perfumada.

Qual é a história do bolo de água e sua relação com a culinária portuguesa?

O bolo de água é uma receita tradicional portuguesa, que remonta ao século XVIII. Sua origem está na cidade de Aveiro, na região central de Portugal, onde a receita era preparada para acompanhar o café ou chá da tarde. O bolo de água recebeu esse nome porque sua massa é feita com uma grande quantidade de água, o que torna o bolo mais leve e macio. Ao longo do tempo, a receita foi sendo aperfeiçoada e hoje existem diversas variações de sabores. O bolo é muito popular em Portugal e pode ser encontrado em muitas cafeterias e padarias do país.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Bolo de Água – para o café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma bebida quentinha!

Bolo de Água - um delicioso lanche para o café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma bebida quentinha!

Bolo de Água

Nana – Manga com Pimenta
Delicioso para o café da manhã ou da tarde.
Preparo 10 minutos
Cozimento 35 minutos
0 minutos
Tempo Total 45 minutos
Prato Doce
Cozinha Caseira
Porções 6 porções
Calorias 137 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de ovos
  • 175 gramas de farinha de trigo
  • 125 gramas de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 100 ml de água
  • raspa de um limão a gosto

Modo de Preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma de bolo redonda com furo no meio com manteiga (ou margarina) e polvilhe com farinha.
  • Reserve.
  • Separe as gemas das claras.
  • Usando uma batedeira, bata as claras em neve e reserve na geladeira.
  • Em outra vasilha, bata na batedeira na velocidade média as gemas dos ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa.
  • Adicione a água e bata mais um pouco, por 1 a 2 minutos até incorporar.
  • Reduza para a velocidade mínima, coloque a farinha misturada com o fermento em pó.
  • Bata até ficar uma mistura homogênea e cremosa, desligue a batedeira.
  • Adicione as claras em neve e misture com uma espátula delicadamente.
  • Coloque a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.
  • Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.
  • Deixe esfriar até à temperatura ambiente antes de servir.
Palavra-chave Água, Bolo, Farinha de Trigo

Dicas e truques para garantir um bolo de água macio e saboroso:

  • Utilize ingredientes frescos e de qualidade.
  • Misture bem a massa, mas não bata demais para evitar que fique pesada.
  • Preaqueça o forno e use a temperatura indicada na receita.
  • Não abra o forno antes de pelo menos metade do tempo de cozimento ter passado.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Como armazenar o bolo de água corretamente:

  • O bolo de água pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias.
  • Para conservar por mais tempo, coloque-o na geladeira, em um recipiente bem fechado.
  • Se preferir, pode congelar o bolo já cortado em fatias, envolvido em plástico filme ou em um recipiente bem fechado. Para descongelar, retire do freezer e deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no forno por alguns minutos.

Variações de sabores que podem ser feitas com a receita básica:

  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa.
  • Acrescente canela em pó ou noz-moscada para um toque especiado.
  • Adicione gotas de chocolate na massa para um bolo de chocolate leve.
  • Experimente substituir parte da farinha de trigo por amêndoas moídas para um bolo mais rico.
  • Adicione passas ou nozes à massa para um bolo mais nutritivo.
Bolo de Água - um delicioso lanche para o café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma bebida quentinha!

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Bolo de Água - um delicioso lanche para o café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma bebida quentinha!

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