Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco
Para o café da manhã ou lanche da tarde do final de semana.
Servings: 6 porções
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Bolo de Cenoura
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 250 gramas de cenouras - mais ou menos 3 unidades do tamanho médio
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
Ingredientes da Calda de Chocolate Branco
- 100 gramas de chocolate branco
- 1/2 xícara de chá de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média - 180°C.
- No liquidificador, bata a cenoura cortada em cubinhos, o óleo, o açúcar e os ovos.
- Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento.
- Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
- Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e seco por dentro.
- Retire do forno e aguarde esfriar.
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela, coloque o leite para ferver.
- Apague o fogo e misture com o chocolate branco.
- Mexa bem até o chocolate derreter por completo.
- Com uma faca, faça pequenos furos em todas as áreas do bolo e espalhe a calda.
- Aguarde uns cinco minutos para a calda entrar no bolo antes de servir.