Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco

Adoro fazer algo especial para o lanche da tarde da família e a receita escolhida para o final de semana que passou, foi esse Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco.

Confesso que essa calda não era o que eu desejava para esse bolo, queria parecido com ganache, mas fiquei com preguiça de procurar uma receita e deu no que deu, surgindo uma calda saborosa para regar a massa.

Na confeitaria não dá para inventar moda, sempre escutei isso, porém, é errando que acertamos e esse bolo ficou muito saboroso.

Vamos para a cozinha? 

Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco – para o lanche da tarde do final de semana.

Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.
Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco

Nana – Manga com Pimenta
Para o café da manhã ou lanche da tarde do final de semana.
 
5 para 1 voto
Preparo 20 mins
Cozimento 50 mins
Prato Café da Manhã, Lanches
Cozinha Caseira
Porções 6 porções

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa de Bolo de Cenoura

  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 250 gramas de cenouras – mais ou menos 3 unidades do tamanho médio
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 4 unidades de ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó para bolo

Ingredientes da Calda de Chocolate Branco

  • 100 gramas de chocolate branco
  • 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo
 

  • Preaqueça o forno em temperatura média – 180°C.
  • No liquidificador, bata a cenoura cortada em cubinhos, o óleo, o açúcar e os ovos.
  • Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento.
  • Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
  • Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e seco por dentro.
  • Retire do forno e aguarde esfriar.

Modo de Preparo da Calda

  • Em uma panela, coloque o leite para ferver.
  • Apague o fogo e misture com o chocolate branco.
  • Mexa bem até o chocolate derreter por completo.
  • Com uma faca, faça pequenos furos em todas as áreas do bolo e espalhe a calda.
  • Aguarde uns cinco minutos para a calda entrar no bolo antes de servir.
Palavra-chave Cenoura, Chocolate Branco
Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.

Dicas da cozinheira:

Não esqueça de limpar bem as cenouras, retire a casca raspando com uma faca e corte sempre em pedaços bem pequenos.

Quando for bater no liquidificador (ou processador de alimentos) veja se as cenouras foram bem trituradas, deixando a mistura bem homogênea.

Assim, garantindo a perfeição no preparo e diminuindo as chances do bolo solar.

Ahhh para ter uma massa sem “grumos” e lisa, basta peneirar os ingredientes secos antes de preparar o bolo, essa dica vale ouro minha amiga ou amigo!

Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.

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Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.
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Receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Branco - para o lanche da tarde do final de semana.

2 Comentários

  • Nana - Manga com Pimenta

    Glau,

    na verdade preciso testar antes, mas acredito que a quantidade de chocolate precisará ser bem maior para um pouco de creme de leite fresco para preparar uma ganache, já que o chocolate branco tem muito mais gordura que um chocolate comum.

    Abraços

    Nana

  • Glau

    5 stars
    Oi, gostei da receita, mas pra ser uma ganache (que eu sei que foi o que não deu certo) não deveria só trocar o leite por creme de leite?

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