Bolo de Laranja com Calda de Laranja
Muito simples de fazer, delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde.
Servings: 6 pessoas
Calories: 217kcal
Ingredientes
Ingredientes para a Massa do Bolo
- 2 unidades de laranja
- 1 xícara de chá de óleo - indico usar o óleo de canola ou de milho
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico - próprio para bolo
Ingredientes para Calda de Laranja
- 1 unidade de laranja - suco da fruta
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- raspas da casca de laranja
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa do Bolo
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.Com uma faca, descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor azedinho-doce, descasque as duas).
- A outra, lave bem, corte e descarte as pontas.Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
- Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.
Modo de Preparo da Calda de Laranja
- Numa panela pequena, coloque o suco de laranja, as rapas da casca e o açúcarLeve ao fogo médio e quando começar a ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo.
- Regue com a calda quente o bolo já frio e desenformado em um prato.Sirva com a calda fria já fria.
