Bolo Prestígio
Recheado com coco e cobertura de brigadeiro de chocolate com granulado.
Servings: 6 pessoas
Calories: 165kcal
Ingredientes
Ingredientes Bolo de Chocolate
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite - preferência integral
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Ingredientes do Recheio de Coco
- 395 gramas de leite condensado - lata ou caixinha
- 1 colher de sopa de manteiga - ou margarina
- 200 gramas de coco ralado sem açúcar
Ingredientes para Cobertura de Brigadeiro
- 395 gramas de leite condensado - lata ou caixinha
- 1 colher de sopa de manteiga - ou margarina
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de chocolate granulado
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate
- No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e bata até misturar bem.
- Adicione os ingredientes seco - menos o fermento, bata novamente.
- Por último, ponha o fermento e misture com uma colher.
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa de bolo.
- Leve para assar em forno médio já preaquecido por 40 minutos ou até que esteja seco por dentro.
- Retire do forno e reserve.
Modo de Preparo do Recheio de Coco
- coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio para baixo.
- Mexa até desgrudar do fundo da panela, igual ao ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e espere esfriar.
Modo de Preparo da Cobertura de Brigadeiro
- Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.
- Logo após, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
- Apague o fogo e reserve.
Montagem do Bolo Prestígio
- Quem usou uma fôrma com furo no meio: cave o bolo com uma colher e recheie com doce de coco.
- Logo após, feche o fundo com o bolo retirado.
- Para quem usou fôrma redonda, quadrada ou triangular: corte o bolo pela metade e recheie o bolo de baixo com o doce de coco.
- Logo em seguida, cubra com a outra metade do bolo.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar antes de servir.
Notas
Enquanto o bolo estiver no forno, comece preparando o recheio em primeiro lugar e a cobertura quando o bolo estiver quase pronto.