Bolo Revelação estilo Piñata
Prepare a sua festa de revelação de sexo do bebê.
Servings: 6 pessoas
Calories: 300kcal
Ingredientes
Ingredientes do Pão de Ló (Bolo)
- 4 unidades de ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 xícara de chá de água fervente
Ingredientes do Merengue Italiano | Marshmallow
- 2 claras de ovos
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
Ingredientes para Enfeite do Bolo
- 350 gramas de confeito de chocolate ou jujuba - cor do sexo do bebê
- 150 gramas de confeito granulado rosa
- 150 gramas de confeito granulado azul
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Pão de Ló (Bolo)
- Separe as claras e das gemas dos ovos.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em uma nova tigela, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.
- Continue batendo e aos poucos, coloque 2 xícaras de chá de açúcar.
- Depois de alguns minutos, aos poucos também, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea, aproximadamente por 10 minutos.
- Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
- Passe margarina em duas assadeiras redondas pequenas e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa e bata a assadeira algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
- Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
- Passados os 10 minutos, reduza para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
- Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo, se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.
- Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.
- Espere esfriar para desenformar.
Modo de Preparo do Merengue Italiano | Marshmallow
- Coloque a água numa panelinha, coloque o açúcar e misture delicadamente com um colher.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver, até que fique ligeiramente bronzeada, um tonzinho de nada.
- Enquanto isso, separe as claras e leve a batedeira.
- Comece a bater em velocidade baixa, por 1 ou 2 minutos, e aumente.
- Quando as claras estiverem bem firmes será o tempo de a calda estar no ponto.
- Sem parar de bater, vá regando as claras com a calda quente.
- Coloque bem aos poucos, em fio.
- Depois que toda a calda tiver sido utilizada, continue batendo até que a tigela da batedeira tenha esfriado, uns 15 minutos.
- Leve à geladeira até o preparo do bolo.
Montagem do Bolo
- Corte as laterais dos bolos com uma faca, deixando mais reto possível.
- Com a ajuda de um copo ou algum objeto redondo, retire o miolo do meio do bolo, conforme a foto abaixo.
- Um dos meus bolos, ficou levemente maior que o outro, aproveitei e cortei ao meio, assim, ficou com 3 camadas de bolo.
- Pegue um pouco do merengue italiano e passe na primeira camada do bolo, salpique os granulados coloridos e coloque a outra camada em cima.
- Repita esse processo até chegar na terceira e última.
- Coloque os confeitos de chocolate da cor do sexo do seu bebê até quase chegar ao topo.
- Feche com outro pedaço da massa retirada do miolo da ultima camada.
- Agora é só cobrir o bolo inteiro com o merengue italiano.
- Coloquei papel manteiga no fundo para não sujar muito o prato e fui passando com um pão duro o creme.
- Com uma faca, deixei o merengue mais reto possível.
- Decore o bolo com o granulado colorido, no topo e na lateral.