Chilli Mexicano | Carne e Feijão
Tenha um jantar com pratos calientes do México.
Servings: 2 pessoas
Calories: 264kcal
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de de feijão vermelho já cozidos
- 300 gramas de carne moída
- 50 gramas de bacon picado
- 1/2 unidade de limão espremido
- 340 gramas de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 dentes de alho - picados
- 1 unidade de cebola - picada
- 1/2 colher de sopa de páprica picante ou doce
- 1 colher de sopa de orégano
- molho de pimenta a gosto - ou use a pimenta dedo de moça picada
- cominho a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela, frite primeiramente o bacon e logo após, adicione a cebola e o alho para refogar.
- Se for necessário, regue um fio de azeite, caso o bacon não ter soltado muita gordura.
- Acrescente a carne moída já temperada com sal e frite por alguns minutos.
- Assim que a carne estiver dourada, coloque o molho de tomate, o extrato de tomate e o caldo do limão.
- Tempere com páprica, orégano, molho de pimenta, cominho e pimenta-do-reino.
- Por fim, cozinhe por mais ou menos dez minutos, adicione o feijão e deixe o molho apurar e engrossar no fogo mínimo.
- Caso seja necessário, coloque um pouco de água para não queimar o chilli.
- Experimente o sal e corrija caso for necessário.
- Apague o fogo e sirva com arroz ou nachos ou tortilla.