Chuchu Frito à Milanesa
Um prato vegano para servir no almoço do dia a dia!
Servings: 6 porções
Calories: 180kcal
Ingredientes
- 1 unidade de chuchu - tamanho médio
- 2 unidades de ovos - ou uma tigela cheia de água
- farinha de trigo quanto baste
- farinha de rosca quanto baste
- óleo suficiente para fritar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte o chuchu em fatias finas de 1 cm de largura.
- Numa panela com água fervendo, coloque as fatias para cozinhar durante 3 minutos.
- Retire-as e mergulhe em uma vasilha com água com gelo para quebrar o cozimento.
- Retire da água, seque bem cada fatia e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em um prato misture os ovos, em outro coloque a farinha de trigo e em outro prato, adicione a farinha de rosca.
- Passe o chuchu na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos (ou água) e para finalizar, na farinha de rosca.
- Depois é só fritar cada fatia em óleo quente, até ficar dourado em ambos os lados.
- Essa quantidade serve até duas pessoas.
Notas
Para quem é vegano ou não quiser usar os ovos para preparar esse prato, troque para uma tigela cheia de água.