Em uma panela coloque a manteiga e espere derreter.

Adicione a farinha e mexa bem, até formar uma massinha.

Depois coloque o leite fervido e mexa até engrossar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada.

Reserve.

Corte os chuchus em fatias finas, tempere com sal e deixe descansar por 5 minutos.

Em seguida, lave e seque bem cada fatia.

Em uma panela com azeite ou óleo, cozinhe rapidamente as fatias de chuchu.

Tempere com sal e pimenta-do-reino

Montagem do Prato Chuchu Gratinado

Unte uma travessa com azeite e distribua as fatias de chuchu.

Cubra-as com o molho e espalhe por cima o queijo ralado.

Leve ao forno já preaquecido para gratinar (180° C), por mais ou menos 30 minutos ou até a superfície fique dourada.

Sirva em seguida.