Coxas e Sobrecoxas de Frango Marinado com Vinagre, Assados com Legumes
Receita para o almoço de domingo!
Servings: 2 porções
Calories: 140kcal
Ingredientes
- 2 unidades de sobrecoxas e coxas de frango
- 4 unidades de batatas médias cortadas em cubos
- 2 unidades de cenouras grandes picadas em rodelas
- 1 unidade de cebola cortada em rodela
- 4 dentes de alho com casca
- 1 colher de café de páprica doce - opcional
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Ingredientes da Marinada
- 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho esmagado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Comece marinando a carne, em um saco alimentício ou em uma vasilha com tampa, coloque o seu frango e todos os ingredientes da marinada.
- Deixe na geladeira no mínimo 4 horas e no máximo, um dia para o outro, quanto mais tempo marinando, mais gostoso vai ficar o seu frango.
- Lave bem os legumes, corte-os em rodelas ou em cubos e reserve.
- Pegue uma assadeira, coloque papel alumínio e distribua os legumes cortados.
- Em cada canto da assadeira, distribua os dentes de alhos com a casca.
- Por cima dos legumes, coloque os pedaços do frango e regue tudo com a marinada.
- Acabei salpicando um pouco de páprica doce e mais pimenta do reino, para deixar tudo bem mais saboroso.
- Feche a assadeira com mais uma camada de papel alumínio e leve para assar em forno médio durante 30 minutos.
- Confira se a carne está assada e os legumes ficaram macios.