Cuca Alemã de Maçã
Prato tradicional da região sul do Brasil, delicioso para lanche!
Ingredientes
Ingredientes da massa da Cuca Alemã de Maçã
- 1 unidade de ovo - em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga - em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco ou um sachê de 10 gramas - aquele para pães
- 6 unidades de maçãs fuji cortadas em fatias finas
- uma pitada de sal
Ingredientes para Farofa da Cuca
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 a 4 colheres de sopa de manteiga
- canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Corte as maçãs em fatias, coloque-as em uma vasilha com água e um suco de meio limão.
- Misture o leite morno com o fermento e quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
- Agora deixe descansando por cinco minutos, até começar a soltar bolhas e ficar areado.
- Em uma vasilha, misture o ovo, o açúcar, a manteiga e o sal como se fosse uma gemada.
- Acrescente a farinha, o leite com o fermento e mexa bastante para não empelotar.
- Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha, coloque a massa e adicione as fatias de maçã em cima da massa.
Modo de Preparo da Farofa da Cuca
- Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa em uma vasilha.
- Espalhe por cima das maçãs dispostas sobre a massa.
- Deixe a cuca crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno já preaquecido em temperatura média por mais ou menos 40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar para desenformar e servir.