Tire os grãos dos milhos usando uma faca.

No liquidificador bata o leite com os grãos por 3 minutos.

Passe em uma peneira bem fina e reserve o bagaço.

Coloque o leite batido com milho em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal.

Mexa até engrossar, logo após, cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez enquanto.

Coloque em um refratário ou pequenos ramequins.

Coloque canela em pó por cima do Curau de Milho Verde.

Deixe na geladeira, caso queira bem geladinho.