Doce de Banana para cortar - Barrinha
Doce de banana de corte simples feito com gelatina
Servings: 12 balinhas
Ingredientes
- 10 und de banana nanica madura
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- canela a gosto
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher (de sopa) manteiga para untar
- 1 xícara (de chá) de açúcar para polvilhar e envolver
Modo de Preparo
- Descasque as bananas, corte em rodelas, amasse com um garfo ou então processe no liquidificador até virar um purê
- Coloque em uma panela as bananas, o açúcar, a gelatina (não precisa hidratar) e a canela.
- Leve ao fogo médio e mexa por aproximadamente 25 minutos até o doce ficar marrom e desgrudando do fundo da panela.
- Apague o fogo e verta para um recipiente untado com a manteiga (utilizei uma assadeira de bolo inglês)
- Deixe esfriar por completo e, depois, leve para geladeira por 4 a 5 horas.
- Quando o doce estiver bem firme, é hora de cortar em quadradinhos. Polvilhe com metade do açúcar a bancada e verta o doce de banana sobre o açúcar. Corte em quadradinhos ou tirinhas com auxílio de uma faca bem afiada.
- Envolva no açúcar e embrulhe com plástico celofane ou em um recipiente hermético.
- Sirva em seguida ou conserve por até 7 dias.
Notas
Para variações como a versão de chocolate e gelatinas com sabores leia o texto acima.
Prefira sempre bananas maduras e docinhas para preparar o doce.
Não é necessário hidratar a gelatina previamente.