Empadinha de Camarão Cremoso
Aproveite para fazer para o lanche, festejar e até para vender.
Servings: 10 unidades
Calories: 215kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Empadinha
- 1/2 quilo de camarão - sem casca e já limpo | 500 gramas
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate - use o molho pronto ou faça um molho de tomate caseiro | 120 ml
- 1 dente de alho - picado finamente | 5 gramas
- 1 unidade de cebola - bem picadinho | 100 gramas
- 1 xícara de chá de requeijão - equivale a 180 gramas
- 1/2 xícara de chá de creme de leite - use de caixinha ou fresco | 100 gramas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo - pode usar mistura de farinha sem glúten ou amido de milho no lugar | 9 gramas
- cheiro verde picado, sal e pimenta-do-reino para temperar
- gema para pincelar
Ingredientes da Massa da Empadinha
- 1/2 quilo de farinha de trigo - pode usar mistura de farinha sem glúten | 500 gramas
- 250 gramas de manteiga sem sal - ou margarina sem sal
- 1 unidade de ovo - equivale a 64 gramas
- sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Recheio
- Numa panela com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
- Assim que a cebola estiver transparente e o alho dourado, adicione o molho de tomate.
- Acrescente o camarão e o restante dos ingredientes, mexa bem até ficar cremoso.
- Espere amornar e leve para geladeira para esfriar este recheio.
Modo de Preparo da Massa
- Coloque todos os ingredientes em uma tijela.
- Amasse delicadamente com as mãos, até formar uma massa lisa e uniforme.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, embrulhado em um filme plástico para a massa não ressecar.
Montagem das Empadinhas
- Forre as forminhas de empada com a massa.
- Coloque o recheio, com um rolo de macarrão, faça uma tampa e ponha por cima da forminha.
- Depois pincele com o ovo e leve para assar a 180°C por cerca de 25 minutos.
- Sirva quente ou frio.
Notas
Para quem quiser, troque o creme de leite por leite de coco e salpicar gergelim por cima depois de passar a gema de ovo na massa.