Início » Receitas » Empadinha de Camarão Cremoso

Pois não conheço uma pessoa que curta uma empadinha de camarão cremoso, é uma das sete maravilha do mundo!

Aqui em casa, é muito raro comprar camarão e quando compramos, sempre procuramos fazer pratos deliciosos e que todo mundo curtirá.

Já posso adiantar que a empadinha ganha sempre em primeiro lugar e por aí?

Principalmente uma boa empada feita com requeijão e com um bom tempero no molho de camarão.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Empadinha de Camarão Cremoso – faça para o lanche, para festejar e até para vender.

Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.

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O que você precisará!

Primeiramente, separe os seguintes ingredientes da massa de empadinha:

  • 1/2 quilo de camarão – sem casca e já limpo
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate – use o molho pronto ou faça um molho de tomate caseiro
  • 1 dente de alho – picado finamente
  • 1 cebola – bem picadinho
  • 1 xícara de chá de requeijão – dará mais sabor e cremosidade a empadinha
  • 100 gramas de creme de leite – use de caixinha ou fresco, pode por leite de coco no lugar
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo – pode usar mistura de farinha sem glúten ou amido de milho no lugar
  • cheiro verde picado, sal e pimenta-do-reino – para temperar
  • gema de ovo – para pincelar e dar uma cor dourada a massa logo depois de assada

Já para a massa da tortinha, precisaremos:

  • 1/2 quilo de farinha de trigo – pode usar mistura de farinha sem glúten
  • 250 gramas de manteiga sem sal – ou margarina sem sal
  • 1 ovo – tamanho grande
  • sal a gosto – para temperar a massa

Agora vamos para o fogão?

Numa panela com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.

Assim que a cebola estiver transparente e o alho dourado, adicione o molho de tomate.

Acrescente o camarão e o restante dos ingredientes, mexa bem até ficar cremoso.

Logo após de pronto, apague o fogo e espere amornar.

Leve para geladeira para esfriar este recheio.

Momento mãos na massa.

Pois é muito fácil fazer massa de empadinha, primeiramente coloque todos os ingredientes em uma tijela.

Amasse delicadamente com as mãos, até formar uma massa lisa e uniforme.

Por fim, deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, embrulhado em um filme plástico para a massa não ressecar.

Afinal, precisamos montar as empadinhas cremosas!

Comece forrando as forminhas de empada com a massa.

Em seguida, coloque o recheio.

Já com um rolo de macarrão, faça uma tampa e ponha por cima da forminha.

Logo depois, pincele com o ovo e leve para assar a 180°C por cerca de 25 minutos.

Sirva quente ou frio.

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Já que você sabe como fazer Empadinha de Camarão com Requeijão, então aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.

Empadinha de Camarão Cremoso

Nana – Manga com Pimenta
Aproveite para fazer para o lanche, festejar e até para vender.
Preparo 15 mins
Cozimento 15 mins
Tempo de Descanso 30 mins
Tempo Total 1 hora
Prato Lanche, Salgados
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 10 unidades
Calorias 215 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa de Empadinha

  • 1/2 quilo de camarão – sem casca e já limpo | 500 gramas
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate – use o molho pronto ou faça um molho de tomate caseiro | 120 ml
  • 1 dente de alho – picado finamente | 5 gramas
  • 1 unidade de cebola – bem picadinho | 100 gramas
  • 1 xícara de chá de requeijão – equivale a 180 gramas
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite – use de caixinha ou fresco | 100 gramas
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo – pode usar mistura de farinha sem glúten ou amido de milho no lugar | 9 gramas
  • cheiro verde picado, sal e pimenta-do-reino para temperar
  • gema para pincelar

Ingredientes da Massa da Empadinha

  • 1/2 quilo de farinha de trigo – pode usar mistura de farinha sem glúten | 500 gramas
  • 250 gramas de manteiga sem sal – ou margarina sem sal
  • 1 unidade de ovo – equivale a 64 gramas
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo do Recheio

  • Numa panela com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
  • Assim que a cebola estiver transparente e o alho dourado, adicione o molho de tomate.
  • Acrescente o camarão e o restante dos ingredientes, mexa bem até ficar cremoso.
  • Espere amornar e leve para geladeira para esfriar este recheio.
    Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.

Modo de Preparo da Massa

  • Coloque todos os ingredientes em uma tijela.
  • Amasse delicadamente com as mãos, até formar uma massa lisa e uniforme.
  • Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, embrulhado em um filme plástico para a massa não ressecar.

Montagem das Empadinhas

  • Forre as forminhas de empada com a massa.
  • Coloque o recheio, com um rolo de macarrão, faça uma tampa e ponha por cima da forminha.
    Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.
  • Depois pincele com o ovo e leve para assar a 180°C por cerca de 25 minutos.
    Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.
  • Sirva quente ou frio.

Notas

Para quem quiser, troque o creme de leite por leite de coco e salpicar gergelim por cima depois de passar a gema de ovo na massa.
Palavra-chave Camarão, Creme de Leite, Empadinha, Empadinha de Camarão, Farinha de Trigo, Manteiga, Requeijão
Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como congelar as Empadinha de Camarão Cremoso ainda cruas.

Talvez você não saiba, mas dá para congelar normalmente a empadinha antes de assar. Pois basta não passar a gema de ovo por cima, nas forminhas, leve direto ao freezer.

Após de congeladas, armazene em sacos.

Na hora de assar, espere descongelar, pincele como gema de ovo e leve para o forno para assar.

Empadinhas pré-assadas congeladas.

Caso você queira preparar uma empadinha mais rápida de esquentar depois de pronta, basta pré-assar pela metade do tempo.

Logo depois espere esfriar para levar direto ao freezer.

Assim que estiver congeladas, armazene em sacos próprios para alimentos e retorne para o freezer.

Pois na hora que bater uma fominha, espere descongelar e leve para o forno para terminar de assar.

Validade das empadinhas congeladas.

As empadas têm validade de 3 meses congeladas.

Inclusive, coloque uma etiqueta com o nome do prato, a data que foi feito e congelado, por último, a data de vencimento.

Já resfriadas, guardadas na geladeira em um pote com tampa hermética por até 3 dias.

O que acompanha a empadinha de camarão.

Receita de Croquete de Carne - petisco de bar, para servir aos seus amigos no final de semana.
Croquete de Carne
Receita de Bolinhas Douradas de Mandioca Assada - um petisco que não é frito, perfeito para petiscar ou servir junto com uma refeição leve.
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Receita de Suco de Limão e Maracujá - Limonada Amarela - uma bebida refrescante e deliciosa para os dias quentes de verão!
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Receita de Soda Italiana de Maracujá - prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.
Soda Italiana de Maracujá

Por fim, algumas dicas para quem for vender salgados.

Primeiramente, coloque o valor de tudo que você gastará para preparar essa receita de empadinha salgada.

Também coloque o valor da embalagem, gás, eletricidade, o tamanho do produto e como será armazenado.

Além disso, pense no local e para as pessoas que serão comercializados, podendo agregar mais valor ao seu produto. Talvez você não saiba, o valor de uma empadinha bem feita para um bairro de classe alta, será diferente para um bairro de pessoas mais humildes.

Sem falar que os ingredientes e embalagens serão de qualidade superior para a classe média alta.

Caso ficou mais interessado, veja mais dicas clicando aqui (a fonte desse pequeno resumo de como vender empadinhas por aí).

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Acredito que todos os brasileiros já comeram uma empadinha na vida.

Além da empadinha com recheio de frango ou de palmito, garanto que a de camarão é sempre a mais pedida.

Pois é perfeito para servir na hora do lanche no final de semana ou até mesmo para servir seus convidados durante uma festa.

Agora se você quiser, pegue uma travessa redonda grande e faça um empadão no lugar das minis tortinhas. Sirva no almoço ou jantar do final de semana com uma saladinha.

Receita de Empadinha de Camarão Cremoso - faça para o lanche, para festejar e até para vender.

Pois quer mais petiscos para fazer em casa? Então veja mais quatro receitas gostosas que já publiquei por aqui:

Ou clique aqui e veja mais receitas de petiscos publicados no Manga com Pimenta.

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