Farofa de Batata Palha e Bacon
Mude a farofinha tradicional por essa farofinha crocante no Natal.
Servings: 4 porções
Calories: 130kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata palha - usei a pronta, de saquinho
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca - uso a crua em casa, mas pode usar a torrada
- 200 gramas de bacon cortado em cubos
- 1 unidade de cebola média cortada em cubos
- 1 unidade de pimentão colorido cortado em cubos - usei um vermelho com verde
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque os pedaços de bacon para fritar em fogo médio.
- Quando os pedacinhos de bacon estiverem dourados, adicione o azeite e a manteiga para derreter.
- Em seguida, ponha a cebola e o pimentão cortado em cubinhos do mesmo tamanho para refogar.
- Adicione a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
- Frite a farofa até dourar, mexendo sempre para não queimar.
- Apague o fogo, coloque a batata palha, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
- Misture bem e sirva quente ou fria.