Farofa de Fígado de Galinha
Um acompanhamento caseiro, para servir no almoço de Domingo ou no Dia de Natal.
Servings: 4 Porções
Calories: 77kcal
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 60 gramas de manteiga
- 150 gramas de fígado galinha - já limpos
- 2 dentes de alho - espremidos
- 1 unidade de cebola - bem picada
- óleo salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o fígado de galinha com sal e pimenta.
- Frite a carne em uma frigideira com óleo.
- Assim que estiver pronto, retire da panela e corte em cubos pequenos.
- Em outra frigideira, coloque metade da manteiga, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o resto da manteiga e aos poucos, adicione a farinha de mandioca, sempre mexendo.
- Agora coloque o fígado já cozido, tempere com sal, salsinha e pimenta.
- Sirva em seguida.
