Hoje trago um clássico: Farofa de Fígado de Galinha.
Já todo frango assado de domingo merece um acompanhamento.
Faça também para o dia a dia, para acompanhar aquele prato de arroz e feijão delicioso ou para servir nas festas do final do ano. Um prato delicioso, fácil e nutritivo.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Farofa de Fígado de Galinha – para servir com o frango assado do final de semana!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: trezentas gramas de farinha de mandioca, sessenta gramas de manteiga, cento cinquenta gramas de fígado de galinha limpo, dois dentes de alho espremidos, uma cebola bem picada, óleo, salsinha e pimenta-do-reino a gosto.
Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta moída na hora.
Em seguida, frite o fígado de galinha em uma frigideira com óleo. Assim que estiver pronto, retire da panela e corte em cubos pequenos.
Numa outra frigideira, coloque a metade da manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o resto da manteiga e aos poucos, adicione a farinha de mandioca.
Não esqueça de mexer, para misturar tudo muito bem.
Logo após, coloque o fígado já cozido e tempere com sal, salsinha e pimenta.
Apague o fogo e sirva em seguida.
Já que você sabe como fazer Farofa de Fígado de Galinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Farofa de Fígado de Galinha
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 60 gramas de manteiga
- 150 gramas de fígado galinha - já limpos
- 2 dentes de alho - espremidos
- 1 unidade de cebola - bem picada
- óleo salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o fígado de galinha com sal e pimenta.
- Frite a carne em uma frigideira com óleo.
- Assim que estiver pronto, retire da panela e corte em cubos pequenos.
- Em outra frigideira, coloque metade da manteiga, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o resto da manteiga e aos poucos, adicione a farinha de mandioca, sempre mexendo.
- Agora coloque o fígado já cozido, tempere com sal, salsinha e pimenta.
- Sirva em seguida.
Aproveite que você fará essa Farofa de Fígado de Galinha e veja mais quatro receitas para acompanhar:
- Arroz com Cenoura e Vagem;
- Salada de Repolho com Cenoura Refrescante;
- Vinagrete de Abacaxi;
- Frango Assado com Limão e Alho.
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