Delicadamente solte a pele da carne do peito do frango sem rasgar.

Entre a pele e o peito, você vai temperar com sal, pimenta do reino e colocar vários pedaços pequenos de manteiga.

Passe também sal e pimenta do reino nas outras partes do frango, principalmente na parte de dentro.

Finalize com temperinhos que tu gosta, neste caso usei cheiro verde e orégano, coloquei por cima e entre a pele.

Leve para assar em temperatura média por mais ou menos por uma hora e meia.

Durando o cozimento, regue o frango com a manteiga derretida que fica na travessa, para deixá-lo com a carne úmida e saborosa.