Pegue o peito de frango e corte-o ao meio, formando duas unidades.

Com a faca, abra cada unidade de peito de frango na parte mais grossa, fazendo uma bolsinha, sem cortar as extremidades.

Tempere com sal e pimenta, na parte de fora e na parte de dentro.

Coloque com cuidado o queijo e tomate seco, feche com palito de dente ou costure com linha (usada especialmente para culinária) e agulha culinária.

Ou não costure, caso não tenha palito de dente ou linha, dá certo também, a única coisa que a gordura do queijo e o óleo do tomate seco vão sair para panela.

Em uma frigideira antiaderente, leve o seu frango para grelhar em temperatura média.

Para não correr risco do frango estiver cru por dentro, coloque em uma forma e leve para terminar de assar no forno já preaquecido durante 10 minutos.

Sirva em seguida.