Lasanha com Massa de Pastel
Um prato completo e delicioso para o almoço de domingo com a família.
Servings: 8 porções
Calories: 218kcal
Ingredientes
- 400 gramas de massa de pastel
- 300 gramas de presunto
- 300 gramas de queijo muçarela
- 350 gramas de molho de tomate
- 1 unidade de brócolis - pequeno e cortado em floretes
- 100 gramas de queijo muçarela ou parmesão ralado - para finalizar a lasanha
Ingredientes do Molho Branco
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 500 ml de leite
- sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- A primeira coisa é cozinhar os floretes de brócolis em água quente por 3 minutos e “quebrar” o cozimento com água gelada.
- Reserve.
- Vamos preparar o molho branco?
- Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga, a cebola picada e uma pitada de sal.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione as duas colheres de farinha e mexa bem.
- Você estará formando um roux, uma massa base para molhos.
- Reduza o fogo e adicione o leite aos poucos.
- Mexa bem até todo o roux dissolver no leite e continue mexendo até o molho engrossar.
- Apague o fogo, corrija o sal, coloque pimenta do reino e rale um pouco de noz moscada por cima do molho.
- Reserve.
- Se você for usar molho de tomate industrializado, dê um “up no sabor”!
- Em uma panela, coloco uma cebola picada, um dente de alho e meio pimentão cortado em cubos para refogar com azeite.
- Quando a cebola estiver quase transparente, coloque o molho de tomate, corrija o sal e caso for necessário, tire acidez com um pouco de açúcar.
- Reserve.
- Vamos montar a lasanha?
- Pegue a fôrma que vai preparar a lasanha e corte a massa de pastel conforme o tamanho dela.
- Não é necessário cortar em pedaços, apenas no tamanho que a massa se acomode bem na fôrma.
- Coloque um pouco de molho vermelho e adicione a primeira camada de massa.
- Novamente adicione o molho vermelho, presunto e queijo.
- Termine com um pouco de molho vermelho e adicione a outra camada de massa de pastel.
- A segunda camada será de brócolis com molho branco.
- Coloque o molho branco na camada de massa, distribua o brócolis e finalize com mais molho branco.
- Para finalizar essa camada, adicione mais um quadrado de massa de pastel.
- Adicione molho de tomate, presunto, queijo e finalize com molho de tomate.
- No meu caso, foram 4 camadas de massas de pastel certinho dentro da minha fôrma.
- A última, a cobertura, finalizei com molho branco e bastante queijo ralado.
- Leve ao forno em temperatura média por 30 a 40 minutos antes de servir.
- O ideal é que a ultima camada fique bem dourada.
- Sirva em seguida.