Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.

Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.

Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.

Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.

Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.

A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.

Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.

Apague o fogo e finalize com a salsinha.

Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.