Sempre em destaque nas festas de Final de Ano, a lentilha é a estrela da festa e hoje temos uma receita deliciosa: Lentilha com Linguiça!
Muitos lembram dela por causa do $$$, um hábito de origem italiana que pegou aqui no Brasil.
E já que estamos falando de valor, a lentilha é muito rica em nutrientes;
Ajuda a combater a diabete, prevenir o câncer, diminuir a tensão pré-menstrual, entre outros. Mas neste período de festas, as receitas light tiram férias, então, essa é uma daquelas bem ricas e suculentas, que nos deixa com água na boca.
Vamos cozinhar?
Lentilha com Linguiça – Receitas de Natal e Ano Novo
- 250 gramas de lentilha
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 100 gramas de bacon cortados em cubo
- 200 gramas de linguiça calabresa
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.
- Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.
- Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.
- Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.
- Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.
- A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.
- Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.
- Apague o fogo e finalize com a salsinha.
- Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.
- Para servir, coloque a lentilha em um prato prato bem bonito ou em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.
Além da Lentilha com Linguiça, faça também essas quatro receitas para a sua ceia:
- Chips de Maçã com Açúcar e Canela;
- Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão;
- Batata ao Murro;
- Bruschetta de Tomate e Manjericão.
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Um Comentário
Ive Maria da Silva
Amei as receitas. Estava em dúvidas, mas, encontrei. Obrigada