Lentilha com Linguiça – Receitas de Natal e Ano Novo

Sempre em destaque nas festas de Final de Ano, a lentilha é a estrela da festa e hoje temos uma receita deliciosa: Lentilha com Linguiça!

Muitos lembram dela por causa do $$$, um hábito de origem italiana que pegou aqui no Brasil.

E já que estamos falando de valor, a lentilha é muito rica em nutrientes;

Ajuda a combater a diabete, prevenir o câncer, diminuir a tensão pré-menstrual, entre outros. Mas neste período de festas, as receitas light tiram férias, então, essa é uma daquelas bem ricas e suculentas, que nos deixa com água na boca.

Vamos cozinhar?

Lentilha com Linguiça – Receitas de Natal e Ano Novo

Lentilha com Linguiça - Receitas de Natal e Ano Novo

 

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Tempo de Preparo

10 mins

Tempo Cocção

30 mins

Tempo Total

40 mins

 

Autor: Manga com Pimenta

Tipo de Receita: Acompanhamento

Ocasião: Lentilha para festa ou almoço em família!

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 250 gramas de lentilha
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada
• 100 gramas de bacon cortados em cubo
• 200 gramas de linguiça calabresa
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.
2. Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.
3. Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.
4. Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.
5. Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.
6. A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.
7. Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.
8. Apague o fogo e finalize com a salsinha.
9. Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.
10. Para servir, coloque a lentilha em um prato prato bem bonito ou em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.

3.5.3229

Além da Lentilha com Linguiça, faça também essas quatro receitas para a sua ceia:

• Chips de Maçã com Açúcar e Canela;
• Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão;
• Batata ao Murro;
• Bruschetta de Tomate e Manjericão.

Ou clique aqui e veja mais receitas publicadas no Manga com Pimenta.

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