Lentilha com Linguiça | Receitas de Natal e Ano Novo
Sempre em destaque nas festas de Final de Ano, a lentilha é a estrela da festa e hoje temos uma receita deliciosa: Lentilha com Linguiça!
Muitos lembram dela por causa do $$$, um hábito de origem italiana que pegou aqui no Brasil.
E já que estamos falando de valor, a lentilha é muito rica em nutrientes;
Ajuda a combater a diabete, prevenir o câncer, diminuir a tensão pré-menstrual, entre outros. Mas neste período de festas, as receitas light tiram férias.
Então, essa é uma daquelas bem ricas e suculentas, que nos deixa com água na boca.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Lentilha com Linguiça – prepare pratos deliciosos para o Natal e Ano Novo.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas cinquenta gramas de lentilha, uma folha de louro, uma cebola, cem gramas de bacon cortados em cubos, duzentas gramas de linguiça calabresa, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.
Numa panela, com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal.
Apague o fogo, assim que os grãos estiverem macios.
Escorra e reserve o caldo do cozimento. Descarte a folha de louro também.
Agora frite os cubos de bacon em uma panela. Assim que estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar.
Quem quiser, adicione alho também.
Adicione a lentilha assim que a cebola estiver transparente. Logo depois, um pouco do caldo do cozimento.
O refogado precisa ficar molhada, mas sem virar uma sopa.
Por fim, apague o fogo, salpique a salsinha, corrija o sal e moa a pimenta-do-reino.
Numa frigideira, frite a linguiça calabresa cortada em rodelas.
Na hora de servir, coloque a lentilha em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.
Já que você sabe como fazer Lentilha com Linguiça e Bacon, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Lentilha com Linguiça
Ingredientes
- 250 gramas de lentilha
- 1 folha de louro
- 1 unidade de cebola picada
- 100 gramas de bacon cortados em cubo
- 200 gramas de linguiça calabresa
- sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.
- Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.
- Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.
- Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.
- Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.
- A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.
- Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.
- Apague o fogo e finalize com a salsinha.
- Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.
- Na hora de servir, coloque a lentilha em um prato prato bem bonito ou em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.
Além da Lentilha para o Ano Novo, faça também essas quatro receitas para a sua ceia:
- Chips de Maçã com Açúcar e Canela;
- Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão;
- Batata ao Murro;
- Bruschetta de Tomate e Manjericão.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal já publicadas no Manga com Pimenta.
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Um comentário
Ive Maria da Silva
Amei as receitas. Estava em dúvidas, mas, encontrei. Obrigada