Macarrão com Presunto, Queijo e Ervilhas
Um prato simples e delicioso para a semana com a família!
Servings: 4 Porções
Calories: 510kcal
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão parafuso - ou qualquer outro de sua preferência
- 200 gramas de ervilhas
- 200 gramas de presunto cortados em cubos
- 1 xícara de chá da água do cozimento do macarrão
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 unidade de cebola picada em cubinhos
- sal, pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha ou orégano (ou outro tempero) a gosto
- queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem, que é mais ou menos assim:
- Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
- Adicione um punhado de sal e em seguida, a massa para cozinhar.
- Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
- Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
- Jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
- Em uma panela média, coloque a manteiga para derrete e em seguida os cubinhos de cebola para refogar.
- Quando a cebola estiver transparente, coloque o presunto para fritar por um a dois minutos.
- Adicione a água do cozimento, o leite e mexa sem parar.
- Cozinhe em fogo baixo até o molho começar a engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Apague o fogo, misture o molho no macarrão e por cima salpique queijo, salsinha ou orégano.
- Sirva imediatamente.