Molho Pesto de Rúcula
Para deixar aquele macarrão do final de semana mais gostoso.
Servings: 6 porções
Calories: 250kcal
Ingredientes
- 1 maço de rúcula
- 1/4 xícara de chá de castanha-de-caju torrada sem sal - não usei
- 2 unidades de limão - o caldo da fruta
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Lave e seque bem a rúcula.
- Rasgue as folhas em pedaços e transfira para o copo do mixer ou liquidificador.
- Junte as castanhas, o azeite e o caldo de limão.
- Tempere com o sal e bata bem até ficar liso.
- Transfira para uma molheira e sirva a seguir com massas ou grelhados.