Bata o milho, o leite e o sal no liquidificador por cinco minutos.

Coe e volte o creme de milho para o liquidificador, bata agora com os ovos e a farinha de trigo.

Coloque a mistura em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo.

Quando a massa engrossar e desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma bancada enfarinhada, modele-os: pegue uma porção de massa e, com as mãos, faça um rolinho de cerca de 1 cm de diâmetro.

Com uma faca ou espátula corte-os com 2 cm de comprimento.

Coloque os nhoques em assadeiras polvilhadas com farinha e repita o processo com o restante da massa até acabar.

Leve uma uma panela funda com bastante água para ferver.

Quando a água estiver borbulhando, adicione sal e cozinhe os nhoques até que subam à superfície.

Retire com uma escumadeira, quebre o cozimento com uma vasilha com água gelada e reserve em uma travessa com um pouco de azeite.

Quando terminar de cozinhar, basta servir com um molho vermelho ou outro de sua preferência.