O Melhor Bolo de Limão
Prepare para o chá da tarde e sirva aos seus convidados.
Porções: 8 porções
Calorias: 169kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa do Bolo
- 4 unidades de ovos - separe as claras das gemas
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão
Ingredientes da Calda
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
- raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa do Bolo
- Bata as claras com meia xícara do açúcar até obter o ponto de merengue e reserve.
- Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a margarina até virar um creme fofo.
- Junte aos poucos, de forma alternada, a farinha peneirada com o fermento, o suco de limão, a água e as raspas.
- Misture o merengue na massa, delicadamente.
- Passe para uma forma alta de 20 cm de diâmetro com fundo removível forrada com papel-manteiga também untado.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e reserve.
Modo de Preparo da Calda
- Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda rala.
- Apague o fogo e regue o bolo com a calda.
- Decora com raspas de limão - por aqui, usei uma fatia de limão.