Panquecas Americanas de Maçã
Receita deliciosa para o café da manhã da família!
Servings: 2 pessoas
Ingredientes
Ingredientes para a Massa de Panqueca
- 2 unidades de maçãs Fuji ou Gala
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de de purê de maçã
- 2 unidades de ovos
- ¼ colher de chá de canela
- ¼ xícara de chá de de açúcar
Ingredientes para a Cobertura de Maçã
- 2 unidades de maçãs Fuji ou Gala
- ¼ xícara de chá de de açúcar
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Purê de Maçã
- Em uma panela com vaporeira, coloque as maçãs na peça de vapor e água na panela funda.
- Tampe e leve para cozinhar por 15 minutos ou até as maçãs ficarem macias.
- Retire do fogo, separe a polpa da casca.
- Com um garfo, esmague a polpa da maçã até virar um purê.
- Separe a metade do purê para a massa de panqueca e a outra metade para a cobertura de maçã.
Modo de Preparo da Massa de Panqueca
- Coloque todos os ingredientes em uma vasilha funda.
- Com um fouet (batedor de arame), bata até que a massa fique homogênea.
- Em uma frigideira, passe um pouco de azeite e leve para esquentar em fogo baixo.
- Ponha 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar, deixe cozinhando até a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, por mais ou menos 3 minutos.
- Vire a panqueca para dourar o outro lado.
- Retire de frigideira e repita o processo até acabar toda a massa.
Modo de Preparo para a Cobertura de Maçã
- Coloque a metade do purê de maçã em uma panela e o açúcar.
- Leve para cozinhar por mais ou menos 15 minutos, ou até chegar ao ponto de geleia.
- Coloque por cima da massa de panqueca já pronta e sirva em seguida.