Receita de Panquecas Americanas de Maçã - perfeito para o café da manhã da família!

Panquecas Americanas de Maçã

Aproveite as férias da criançada para preparar um café da manhã diferente: Panquecas Americanas de Maçã.

Em dias frios de inverno, é um prato confortante e que também pode ser servido no lanche da tarde da família. As fotos não são as melhores, aqui no sul além de frio, está com tempo fechado, escuro e com bastante garoa… juro que me senti que estava em São Paulo (ah que saudades).

Como não tenho um estúdio e sim, uma cozinha igual a sua, as fotos ficaram assim, triste como o dia. Tirando isso, prometo que ficou saborosa, perfeito para comer devagarzinho lendo um livro e com aquela manta delícia cobrindo as perninhas.

Ok, agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Panquecas Americanas de Maçã – perfeito para o café da manhã da família!

Receita de Panquecas Americanas de Maçã - perfeito para o café da manhã da família!

Receita de Panquecas Americanas de Maçã - perfeito para o café da manhã da família!

Panquecas Americanas de Maçã

Nana - Manga com Pimenta
Receita deliciosa para o café da manhã da família!
Preparo 10 mins
Cozimento 30 mins
Prato Café da Manhã
Cozinha Americano
Porções 2 pessoas

Ingredientes
  

Ingredientes para a Massa de Panqueca

  • 2 unidades de maçãs Fuji ou Gala
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de de purê de maçã
  • 2 unidades de ovos
  • ¼ colher de chá de canela
  • ¼ xícara de chá de de açúcar

Ingredientes para a Cobertura de Maçã

  • 2 unidades de maçãs Fuji ou Gala
  • ¼ xícara de chá de de açúcar

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo do Purê de Maçã

  • Em uma panela com vaporeira, coloque as maçãs na peça de vapor e água na panela funda.
  • Tampe e leve para cozinhar por 15 minutos ou até as maçãs ficarem macias.
  • Retire do fogo, separe a polpa da casca.
  • Com um garfo, esmague a polpa da maçã até virar um purê.
  • Separe a metade do purê para a massa de panqueca e a outra metade para a cobertura de maçã.

Modo de Preparo da Massa de Panqueca

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha funda.
  • Com um fouet (batedor de arame), bata até que a massa fique homogênea.
  • Em uma frigideira, passe um pouco de azeite e leve para esquentar em fogo baixo.
  • Ponha 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar, deixe cozinhando até a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, por mais ou menos 3 minutos.
  • Vire a panqueca para dourar o outro lado.
  • Retire de frigideira e repita o processo até acabar toda a massa.

Modo de Preparo para a Cobertura de Maçã

  • Coloque a metade do purê de maçã em uma panela e o açúcar.
  • Leve para cozinhar por mais ou menos 15 minutos, ou até chegar ao ponto de geleia.
  • Coloque por cima da massa de panqueca já pronta e sirva em seguida.
Palavra-chave Maçã

 

Dicas da cozinheira:

 

Se a massa da panqueca ficar muito liquida por causa do purê de maçã, adicione farinha de trigo aos poucos até chegar ao ponto de massa de bolo. Agora se a massa ficou muito grossa, afine colocando água ou leite aos poucos, até chegar ao ponto desejado.

Para dar mais sabor, coloquei também um pouco de canela na cobertura de maçã, fique a vontade de por essa especiaria ou outra de seu gosto.

 

Receita de Panquecas Americanas de Maçã - perfeito para o café da manhã da família!

 

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Receita de Panquecas Americanas de Maçã - perfeito para o café da manhã da família!

 

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Receita de Panquecas Americanas de Maçã - perfeito para o café da manhã da família!

2 Comentários

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Valentina, tudo bom?

    Isso mesmo, duas que vão para a massa e duas que vão para a calda/doce.

    Abraços

    Nana

  • Valentina

    Amei a receita ,porém estou com dúvida, a receita completa vai 4 maçãs? Não entendi se uso duas maçãs para o purê e outras duas na massa ou só uso duas para o purê e nenhuma na massa e se utilizarmos na massa como faríamos??

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