Numa tigela, misture a farinha, Ghee (ou manteiga), sal e adicione a água morna aos poucos.

Misture tudo muito bem até que a massa não grude mais nas mãos e fique homogênea.

Se ela ficar muito seca, acrescente um pouco mais água até chegar ao ponto ideal.

Sove a massa durante cinco a dez minutos, depois faça uma bola e coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo.

Cubra com um pano úmido e deixe descansando por 30 minutos.

Polvilhe com farinha de trigo uma mesa ou uma superfície lisa e sove a massa mais uma vez.

Divida em 10 a 12 bolas, abra-as em discos bem fininhos usando um rolo de macarrão.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque os discos de pães para cozinhar em fogo baixo até que inche.

Vire os pães e só retire da frigideira quando os dois lados estiverem dourados.

Coloque em um recipiente e depois cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.