Pão com Linguiça na Brasa
Sanduíche delicioso para fazer na brasa ou até na frigideira.
Servings: 4 porções
Calories: 193.5kcal
Ingredientes
- 4 unidades de pão francês - conhecido como pão de sal ou cacetinho
- 4 unidades de linguiça toscana - ou use linguiça fresca artesanal, a proporção ideal é 50 grama de linguiça para cada metade de pão
Modo de Preparo
Churrasqueira
- Com uma faca, corte a pele da linguiça no sentido do comprimento.Retire a pele, separando a carne e desprezando a película.
- Com as mãos, amasse e espalhe a carne da linguiça em uma da metade do pão, prensando um pouco. Faça isso com todas as fatias de pão e leve para assar na churrasqueira, com a parte do recheio voltado para a brasa.O tempo de cozimento é mais ou menos o mesmo tempo da linguiça inteira assada no fogo.
Frigideira
- Numa frigideira bem quente, untada com fio de azeite coloque o pão com o recheio virado para baixo até dourar e tampe. Vire o pão e doure o outro lado rapidamente.
- Retire da frigideira e repita o mesmo procedimento com o restante dos pães e sirva em seguida.
