Pão de Calabresa
Para um lanche caseiro neste final de semana com a família.
Servings: 1 Porção
Calories: 212.77kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa do Pão
- 30 gramas de fermento biológico fresco - ou 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 colher de sopa de açúcar
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 unidade de ovo
- sal a gosto
- óleo para untar e farinha de trigo para enfarinhar a forma
Ingredientes do Recheio de Calabresa
- 400 gramas de calabresa defumada - fatiadas
- azeite a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Calabresa
- Em uma frigideira com um pouco de azeite, dê uma leve fritada nas fatias de calabresa.
- Reserve.
Modo de Preparo da Massa do Pão
- Coloque o fermento, a água morna, o açúcar e 6 colheres de sopa de trigo em uma vasilha.
- Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos, até a mistura começar a soltar bolhas.
- Coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
- Em uma bancada enfarinhada, coloque a massa de pão e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia que desgrude das mãos.
- Se necessário, acrescente mais farinha, até chegar no ponto desejado.
- Coloque em uma vasilha limpa, untada com azeite e cubra com um pano de prato limpo.
- Deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de volume.
Montagem do Pão de Calabresa
- Agora abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
- Espalhe o recheio e enrole como rocambole.
- Coloque o pão de calabresa em uma forma redonda com furo no meio untada e enfarinhada.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois leve ao forno em temperatura média, já preaquecido, por mais ou menos 35 minutos ou até o pão dourar.
- Retire do forno e espere esfriar para servir.