Em uma vasilha, coloque o fermento, o leite morno, o açúcar e 6 colheres de sopa de trigo.

Deixe descansar por 5 minutos, até a mistura começar a soltar bolhas.

Amasse bem a batata, e coloque na mistura do fermento.

Adicione o ovo, o sal, a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.

Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de leite morno.

Deixe descansando por 60 minutos ou até dobrar de volume, coberto com um pano de prato em um local quentinho.

Em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e enfarinhada, coloque a massa e deixe crescendo por mais uma hora, coberto com o pano de prato.

Preaqueça o forno em temperatura média por dez minutos e leve o Pão de Forma de Batata para assar por 30 a 40 minutos ou até a massa fique dourada.

Retire do forno, espere esfriar 5 minutos e sirva com manteiga caseira ou requeijão.