Hoje é dia de colocar a mão na massa: prepare um delicioso Pão de Forma de Batata para o café da manhã ou no lanche da tarde!
Um pão simples, bem fofinho, com sabor marcante que todo mundo adora. Vamos para a cozinha sovar uma massa?
Receita de Pão de Forma de Batata – para servir no café da manhã ou lanche da tarde.
Pão de Forma de Batata
Ingredientes
- 8 gramas de fermento seco biológico instantâneo
- 292 gramas de leite integral morno
- 200 gramas de batata cozida amassa e temperatura ambiente
- 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos
- 70 gramas de açúcar
- sal a gosto
- 1 ovo grande
- 84 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o fermento, o leite morno, o açúcar e 6 colheres de sopa de trigo.
- Deixe descansar por 5 minutos, até a mistura começar a soltar bolhas.
- Amasse bem a batata, e coloque na mistura do fermento.
- Adicione o ovo, o sal, a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
- Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de leite morno.
- Deixe descansando por 60 minutos ou até dobrar de volume, coberto com um pano de prato em um local quentinho.
- Em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e enfarinhada, coloque a massa e deixe crescendo por mais uma hora, coberto com o pano de prato.
- Preaqueça o forno em temperatura média por dez minutos e leve o Pão de Forma de Batata para assar por 30 a 40 minutos ou até a massa fique dourada.
- Retire do forno, espere esfriar 5 minutos e sirva com manteiga caseira ou requeijão.
Dicas da Cozinheira:
Você sabe a temperatura ideal do leite (ou água) para ativar o fermento?
É super fácil, basta colocar o dedo dentro do copo e se ele ficar mais de 10 segundos, é a temperatura ideal para não matar o fermento biológico.
Pão é um bicho estranho, o tempo e umidade da sua cidade definirá a quantidade de água e farinha no preparo.
Em dias mais úmidos, a massa precisará de menos água ou mais farinha. Quando o tempo estiver seco, coloque mais água na massa do pão.
Nos dias frios, a massa demora mais para dobrar de tamanho. Mas não se preocupe, anote essa dica: esquente o forno por 5 minutos, desligue e coloque o seu pão para descansar! Assim, o seu pão crescerá mais rápido.
Quer mais dicas?
Gostou desse Pão de Forma de Batata?
Aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para acompanhar esse pão no lanche da tarde:
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
Gostou dessa Receita de Pão de Forma de Batata? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)
Participe da Comunidade do Manga com Pimenta do Google+. Clique aqui ! Vamos trocar receitas, dicas, postagens e até prosear um pouco. Também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)
