Receita de Pão de Forma de Batata - para servir no café da manhã ou lanche da tarde.

Pão de Forma de Batata delicioso para lanchar!

Hoje é dia de colocar a mão na massa: prepare um delicioso Pão de Forma de Batata para o café da manhã ou no lanche da tarde!

Um pão simples, bem fofinho, com sabor marcante que todo mundo adora. Vamos para a cozinha sovar uma massa?

Receita de Pão de Forma de Batata – para servir no café da manhã ou lanche da tarde.

Receita de Pão de Forma de Batata - para servir no café da manhã ou lanche da tarde.
Receita de Pão de Forma de Batata - para servir no café da manhã ou lanche da tarde.

Pão de Forma de Batata

Manga com Pimenta
Preparo 2 horas 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Tempo Total 3 horas
Prato Pão | Lanches
Cozinha Prepare um lanche delicioso para a família – Pão de Forma de Batata

Ingredientes
  

  • 8 gramas de fermento seco biológico instantâneo
  • 292 gramas de leite integral morno
  • 200 gramas de batata cozida amassa e temperatura ambiente
  • 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos
  • 70 gramas de açúcar
  • sal a gosto
  • 1 ovo grande
  • 84 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente

Modo de Preparo
 

  • Em uma vasilha, coloque o fermento, o leite morno, o açúcar e 6 colheres de sopa de trigo.
  • Deixe descansar por 5 minutos, até a mistura começar a soltar bolhas.
  • Amasse bem a batata, e coloque na mistura do fermento.
  • Adicione o ovo, o sal, a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
  • Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de leite morno.
  • Deixe descansando por 60 minutos ou até dobrar de volume, coberto com um pano de prato em um local quentinho.
  • Em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e enfarinhada, coloque a massa e deixe crescendo por mais uma hora, coberto com o pano de prato.
  • Preaqueça o forno em temperatura média por dez minutos e leve o Pão de Forma de Batata para assar por 30 a 40 minutos ou até a massa fique dourada.
  • Retire do forno, espere esfriar 5 minutos e sirva com manteiga caseira ou requeijão.
Receita de Pão de Forma de Batata - para servir no café da manhã ou lanche da tarde.

Dicas da Cozinheira:

Você sabe a temperatura ideal do leite (ou água) para ativar o fermento?

É super fácil, basta colocar o dedo dentro do copo e se ele ficar mais de 10 segundos, é a temperatura ideal para não matar o fermento biológico.

Pão é um bicho estranho, o tempo e umidade da sua cidade definirá a quantidade de água e farinha no preparo.

Em dias mais úmidos, a massa precisará de menos água ou mais farinha. Quando o tempo estiver seco, coloque mais água na massa do pão.

Nos dias frios, a massa demora mais para dobrar de tamanho. Mas não se preocupe, anote essa dica: esquente o forno por 5 minutos, desligue e coloque o seu pão para descansar! Assim, o seu pão crescerá mais rápido.

Quer mais dicas?

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